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全自动包子机做包子底太薄面柱切不断等常见的问题和解决方法

作者: 小淘 编辑: 来源: 上海诚淘 发布日期: 2019.10.15
信息摘要:
我们在使用包子机的时候避免不了遇见问题下面就给大家讲一下如何避免包子底太薄,切不断面柱这两种情况。
我们在使用包子机的时候避免不了遇见问题下面就给大家讲一下如何避免包子底太薄,切不断面柱这两种情况。
  1.、包子机做出的包子底太薄
  1)先检查皮陷比例看看是否馅料太多;
  2)查看包子机面嘴用的是否正确,参数值有没有选对;
   3)包子机馅料太稀导致流量过大;
   4)包子馅料比面硬。在制作包子的时候馅料一定要比面软;
  5)包子机的和面机出现问题,破坏了面的组织伤害了面筋。
  2.包子机在生产过程中切不断含陷的面柱。
包子机成型块在工作一定时间后会有一些磨损,此时块之间会有间隙。可以调整成型盘侧边的调整钉适当向前拧紧,以使成包子机型块之间的缝隙保持较小,但不要过紧。

上海诚淘全自动包子机

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