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冬至到，关于冬至有很多的说法，例如：“冬至一阳生”的说法，就是说从这天开始，阳气就要慢慢开始回升了。冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于…
冬至到，关于冬至有很多的说法，例如：“冬至一阳生”的说法，就是说从这天开始，阳气就要慢慢开始回升了。 冬至是养生的大好时机，主要是因为"气始于冬至 " 。因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。那么冬至吃什么，小淘已经按捺不住激动的心和颤抖的嘴啦！
谚云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"
这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.
其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍"娇耳"
医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的" 娇耳"
，煮熟后，分给来求药的人每人两只" 娇耳" ，一大碗肉汤。人们吃了"
娇耳" ，喝了" 祛寒汤"
，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着" 娇耳"
的样子，包成食物，也叫" 饺子" 或"
扁食" 。
南方人冬至吃汤圆
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。 冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。 汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。 “冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。 他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆，然后用肉块垒于盘中祭祖。 在南方一些地方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。 但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
饺子和汤圆是南北方冬至餐桌上的主角，但是除了这两个主角外，有些地方的冬至饮食习俗也是很有趣的哦！
宁夏人冬至吃“头脑”
冬至吃“头脑”银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。 银川老百姓冬至这一天给羊肉粉汤叫了个古怪的名字——“头脑”。 五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出；羊肉丁下锅烹炒，水汽炒干后放姜、葱、蒜、辣椒面翻炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌（清除野蘑菇的毒味），再放入调和面、精盐、酱油； 肉烂以后放木耳、金针（黄花菜）略炒，将清好的蘑菇汤加入，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样就做好一锅羊肉粉汤了。 这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。 冬至，老百姓叫鬼节，粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。 早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。
羊肉粉汤黄萝卜馅饺子，对银川人来说是司空见惯的饭食，外地人一吃却赞不绝口。 在外地很少见这样香辣可口的饺子，这也算是银川的一种特色风味小吃吧。
重庆人冬至吃狗肉
重庆人有冬至吃狗肉的习俗。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。 从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。 中医认为，羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉既滋补食品，也求来年有一个好兆头。
苏州人冬至吃馄饨
吃馄饨忆西施。 由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。 在古城苏州的大街小巷的超市内，冬酿酒堆得像座“小山”。 一年只酿造一次的冬酿酒，桂花香郁、甘甜爽口。 苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。 “老苏州”们回到家，桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”，无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽，都换了雅名成了“吉祥菜”，“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾)，“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等，形色相似，处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。
杭州人冬至年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。 在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。 冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。 北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗。
台湾人冬至吃九层糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。 同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。 祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。 ”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
潮汕人冬至吃甜玩
吃甜丸： 此习俗几乎普及整个潮汕地区，但这个习俗还包含着一个有趣的陋俗： 人们在这一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些贴在自家的门顶、屋梁、米缸等处。
为什么要这样做呢？ 相传有两个原因： 一是甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。
这一天家人如能不慎碰上它，更是好兆头，这有如少数民族的“泼水节”一样。 如果这一天碰巧有外人上门拜访，让外人碰上它，这些外人也会交上好运。 所以，这一天人们不希望有外人上门拜访。 一是专放给老鼠吃的。 相传五谷的种子，是老鼠从很远很远的地方咬来给农民种的，农民为报答老鼠的功劳，约定每年收割时，应留一小部分不收割，以便老鼠吃。 后来，因为有一个贪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一气之下便向观音娘娘投诉，观音娘娘听后也觉得可怜，便赐给它一副坚硬的牙齿，叫它以后搬进人家屋内居住，以便寻食，自此，老鼠便到处为害了。 成为如今“四害之一”。 然而，这个“到处贴甜丸”的陋俗毕竟行不久，它不仅不卫生，而且有损美观和十分浪费，也就自然消亡了。 而这个“吃甜九”的习俗则一直流传至今。
此外，南瓜饼、萝卜、红豆糯米饭、九层糕、搓丸等也是各地人冬至餐桌上的美食。
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