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葱香大肉小笼包这样做方便又好吃

作者: 小淘 编辑: 上海诚淘 来源: 上海诚淘 发布日期: 2020.09.08
信息摘要:
   今天教大家做一个小笼包,葱香大肉小笼包。它的主要就是用葱和肉两种简单的原料, 肉最好选用肥瘦兼有的五花肉,葱的香气和肉的香味完美结合在…
       今天教大家做一个小笼包,葱香大肉小笼包。它的主要就是用葱和肉两种简单的原料,不过味道却真真让人回味无穷呢!
       最近天气实在是太热了,热得人一点胃口都没有。但是,炎炎夏日,人的体力消耗比较大,所以我们还是要做点美食犒劳犒劳自己补充能量!这款小笼包便是不错的选择之一。

      肉最好选用肥瘦兼有的五花肉,葱的香气和肉的香味完美结合在一起。蒸好后刚出锅的包子咬一口肉汁立即便流了出来,美味无比。

小笼包


      葱香大肉小笼包的做法步骤:1 面粉慢慢地加入开水,边加边用筷子搅拌直至面粉全部呈雪花状。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 2 稍晾至不烫手后用手揉搓成面团。
      葱香大肉小笼包的做法步骤: 3 开始制作包子馅。小香葱、生姜和五花肉一起剁成泥。
      葱香大肉小笼包的做法步骤: 4 加入十三香粉。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 5 加适量食盐。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 6 加适量蚝油充分搅拌均匀,包子馅就拌好了。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 7 揉好的面团分出一小块来揉光,搓成粗细均匀的条状。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 8 分切成合适大小的剂子。
      葱香大肉小笼包的做法步骤: 9 剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚边缘略薄的包子皮。
      葱香大肉小笼包的做法步骤: 10 取一个包子皮放在手心,在面片中心位置放入肉馅,随意在一处把包子皮捏出一个摺子来。
      葱香大肉小笼包的做法步骤: 11 我们用大拇指固定在摺子的一头不动。用食指朝这个摺子处不停地捏出宽窄相同的小摺子来。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 12 随着食指的前进大拇指在包子皮上划过一条平整的印迹来。直至包子皮全部走过一遍。
       葱香大肉小笼包的做法步骤: 13 收口,把最后的收口处与包子皮的摺皱处捏紧。
      做好之后就剩上锅蒸了,蒸锅水烧开后放入蒸笼大火蒸十五分钟即可出锅。再来少许小香葱叶和香菜切碎,油泼辣子和香醋调成汁子,蘸食!

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