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紫薯南瓜馒头怎么做,紫薯南瓜馒头做法和小技巧

作者: 小淘 编辑: 上海诚淘 来源: 上海诚淘 发布日期: 2020.09.03
信息摘要:
吃习惯了平时的大白馒头,今天小淘教大家做一个南瓜紫薯馒头。做好的南瓜紫薯馒头散发浓郁奶香的,热乎乎的呈金黄和紫色。制作南瓜紫薯馒头主料是南瓜…
      吃习惯了平时的大白馒头,今天小淘教大家做一个南瓜紫薯馒头。做好的南瓜紫薯馒头散发浓郁奶香的,热乎乎的呈金黄和紫色。
       制作南瓜紫薯馒头主料是南瓜紫薯牛奶
       做紫薯南瓜馒头首先我们吧南瓜去皮去瓤切成块,紫薯洗净。把紫薯和南瓜上锅蒸制20分钟左右。蒸熟之后将南瓜用勺子碾成泥,紫薯也弄成泥备用。
       取适量干酵母用温水化开,将南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。我们把它揉成光滑的南瓜面团。我们用同样的方法将紫薯泥和剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中揉成光滑的紫薯面团。面团揉好之后我们将面团放置温暖的地方发酵一个半小时左右。

       发酵好之后我们分别取两块面团,把面团擀成两张面饼。我们吧两张擀好的面饼叠放在一块。叠好之后我们就把它卷起来,从圆饼的底部开始卷,把它卷成一个长条的形状。最后我们用刀吧它切成小剂子,醒发后上锅蒸20分钟左右即可。

紫薯南瓜馒头

       再给大家讲几点小窍门
      1、我们和面团一定要和软一些,这样的面团蒸出来的馒头会更好吃。
      2、面团醒发时间大概是10分钟左右,蒸好后不要立即打开锅盖,等个三五分钟再开。这样的话馒头不容易变形。
      3、可以在和面的时候掺一些白糖,馒头会更香甜。

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