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酥饼机制作酥饼的工艺

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.20
信息摘要:
 多功能酥饼机为什么会那么受欢迎呢?因为它可以制作各种样式的酥饼,选择多,如:绿豆饼、桃酥饼、老婆饼、酥饼等等。适用于大、中型糕饼生产厂家。…

多功能酥饼机为什么会那么受欢迎呢?因为它可以制作各种样式的酥饼,选择多,如:绿豆饼、桃酥饼、老婆饼、酥饼等等。适用于大、中型糕饼生产厂家。

 

多功能酥饼机制作工艺:面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展,使面皮更有光泽、品质更加稳定,每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量,面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度,使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞,经过最后一道主机压面轮,面皮会落在主机输送带上通过加馅部件加馅,再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状,开启分离式捏花成型机,并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座,刀座经久耐用,清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿手工制作,确保制品焙烤工艺不受影响,外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

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