饺子的制作方法以及煮饺子的技巧

       疫情还在持续，很多人都在家里很少出去走动，在这种情况下生活仿佛只剩下吃饭睡觉。平时生活比较忙可能很多人不会花时间去研究吃的，但是最近涌现出了很多自制凉皮的视频，有很多人都学了起来。在这里我要给大家推荐一个好吃的，它就是饺子，饺子是生活中很常见的食品，但是有的地方的人没有吃饺子的习惯。在北方有很多地方都能见到饺子的身影，平时吃饭或是逢年过节的时候都会吃饺子，饺子不仅好吃更有团圆的意思。

      第一次做的话肯定会有很大的难度，这里小淘推荐饺子皮可以买直接做好的，馅料可以根据自己得喜好，也可以百度找一下自己喜欢的搭配。下面小淘简单教大家一下如何包饺子，先把适量的馅放到饺子皮上，居中放， 然后饺子皮对折，中间捏一下，使两层皮粘到一起。然后从两端捏到中间位置。如果觉得买的饺子皮比较干，可以在饺子皮的边缘点上水再捏。

      在煮饺子的水烧开前加一小勺盐，可以使饺子皮有弹性，并且不容易破皮。下入饺子后用漏勺背面逆向在锅内搅动一下防止沾锅。待水开后点两次凉水，等饺子浮起来后用筷子轻触饺子表面，饺子皮可以很快恢复原状即表明熟了。出锅。当然蘸饺子的调料也很关键：酱油和醋，放些味精，在用少许油柞几粒花椒后浇在调料上，美味!