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自动包子机的操作注意事项

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.26
信息摘要:
  1、包子机成型盘中的刀具在长时间工作后,会出现一些正常的磨损现象,此时刀具之间 有一点松动,这时可将成型盘控边的高速螺钉适当调松,以免过…

  1、包子机成型盘中的刀具在长时间工作后,会出现一些正常的磨损现象,此时刀具之间 有一点松动,这时可将成型盘控边的高速螺钉适当调松,以免过紧给刀具之间增加压力,造成 不必要的加速磨损。

  2、刀具如果在运动过程中空心较大或过头,可调整高速前方活动螺母,直至达到要求为 止。

  3、安装绞龙时应注意绞龙的方向,绞龙应错开90度放置,以使面馅均匀传递,同时形成 ""字形,头部向外,开口向内(即中心)

 

包子机器的保养方法

  1、机器每班使用后,应及时清洗,因为接触食品的东西一定要保证它的干净。

  2、送面送馅机构及刀片在拆装时应严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

  3、刀片清洗干净后放回,请注意摆放位置。

  4,开机前在刀片间加入少许食用油或润滑脂,同时在传动件也应注入适量的食用油。

  5、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。

  6、各部轴承每半年拆洗一次。

  7、减速电机请依照机电产品常规保养。

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