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印度人爱吃的“Modak”也可以量产了

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.02.23
信息摘要:
Modak是印度超人气的点心,印度人祭拜或是逢年过节时都看得到这道佳肴。由于印度人极度嗜甜,对于甜点格外讲究,一定要香甜可口加外型精致才算及…

    Modak是印度超人气的点心,印度人祭拜或是逢年过节时都看得到这道佳肴。由于印度人极度嗜甜,对于甜点格外讲究,一定要香甜可口加外型精致才算及格。Modak的作法是,先用米粉或面粉做成甜味外皮,再包入鲜磨椰子碎和棕榈糖做成的内馅,包好塑型后拿去蒸熟就完成了。吃的时候淋上金色酥油一起品尝,更加美味可口。由于作法比较繁复,因此平日比较少看到,通常是祭祀时拿来拜神明。

    据说印度象神Ganesh爱吃甜点,而祂最爱的就是Modak,喜欢到爱不释手!很多象神雕像或图片都可看到他手上牢牢握着Modak,而印度人去象神庙也不会忘记带着Modak去供奉象神,祈求一年好运到。

    Modak传统的内馅通常包着碎椰子糖,现在也有各类创新馅料,例如巧克力、坚果等,精致可口的Modak堪称印度人(和象神)最爱的点心也不为过。有了诚淘机械,精致Modak快速包馅成型!

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    Modak制作精美繁复,不但要包馅,外表还要塑型,制作上算是非常费工的甜点。若想大量生产Modak,使用诚淘的ST-168包馅机会是最有效率的解决方案。ST-168包馅机能快速将Modak包馅成型,搭配诚淘打饼机塑型 ,即可快速「印」出美丽花纹。不止是Modak,各类造型凤梨酥都可快速制作完成,为您的品牌大幅提高产能、降低人力成本!


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