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月饼的分类 月饼机能做哪些月饼 月饼机好用吗

作者: 小淘 编辑: 上海诚淘 来源: 上海诚淘 发布日期: 2020.06.18
信息摘要:
月饼的分类大家都懂了吗?就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等。从馅料讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰 糖、白果、肉…

月饼的分类大家都懂了吗?就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等。从馅料讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰 糖、白果、肉松等。按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等。从造型上又有光面与花边之分。按地区和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有人将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。其实这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的。港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。 其实除了这四大类按产地分还有:台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等。

上海诚淘月饼机制品图

月饼机多以制作广式月饼为主,酥皮月饼相对较为麻烦。对于月饼,我们不仅要追求口感,同时还要追求精美大气的外观。使用上海诚淘月饼机生产月饼,口感不仅细腻好吃,外观更是精美大气,玲珑优雅。 上海诚淘月饼机器采用的是最先进的工艺成型技术,保证在制作过程中,每个细节都是处于恒温状态。能够完美的保留馅料的新鲜度,做出的月饼金黄香软,唇齿留香。同时月饼的外形也可调控,只需更换月饼模具即可,模具化生产出来的月饼玲珑美观,而且形状大小统一。成型的月饼由自动排盘机一个个有序的摆在盘子上,完全解放您的双手。
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