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案例新闻

饺子机的高性能是保证饺子口感品质的关键

作者: 小淘 编辑: 来源: 上海诚淘 发布日期: 2019.12.18
信息摘要:
在全自动饺子机的帮助下,速冻水饺越来越多的走上人们的日常餐桌,并且也成为了一种方便快捷的美食。市面上的速冻水饺也是层出不穷,玉面,猪肉大葱,…
在全自动饺子机的帮助下,速冻水饺越来越多的走上人们的日常餐桌,并且也成为了一种方便快捷的美食。市面上的速冻水饺也是层出不穷,玉面,猪肉大葱,香菇等等馅料。而这些的形成都与饺子机离不开关系。

据了解现在的饺子机已经可以对饺子皮进行特殊加工。可以将果蔬等进行榨汁,然后将汁液与面粉充分混合,使其带有一些水果蔬菜的味道。并且通过 和面机 将面团推、拉、揉、压,充分搅和。迅速混合,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。并且有的部分机器它可以进行切割,厚度特别的薄,薄到可以透过饺子皮看到馅料。

饺子机

全自动饺子机不仅对饺子皮厚薄有要求整体外观也很重要。饺子机采用模拟手工饺子的压片包合的成型特点,双控双向定量供料原理, 生产时不需另制饺子皮,只需将面团与馅料放入进料口,开机即可自动生产出饺子。还可以生产不同的种类的饺子如火锅水饺、珍珠水饺、花边饺子、锅贴饺子等。适合多种调理:包制出来的饺子可蒸、炸、煮、煎。春卷与咖喱角与咖喱卜油炸尤其可口。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏,是理想的微波炉食品。制品大小统一,面皮厚薄、馅料多少、包制饺子的速度,都可以随意调节。
         无经验者一人或两人均可操机。按照面点工艺的要求,最大限度减少与面团的摩擦,以确保饺子口感柔软、弹韧性佳,饺子外型美观,立体感好,媲美手工饺子。一机多用途,只要更换模具,就可以制造出不同形状、不同规格的面点食品。机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件均采用优质不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。输面及成型部件采用特种防粘结技术,阻力小、成型好,且维修及拆装清洗方便。适合包制肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。

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