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仿手工全自动包子机的工作原理

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2018.12.29
信息摘要:
仿手工全自动包子机是上海诚淘机械有限公司经过精心研发,从而生产的比较先进的包子馒头成型设备。在整个包子的制作过程中已经不需要人工来手工处理,…
仿手工全自动包子机是上海诚淘机械有限公司经过精心研发,从而生产的比较先进的包子馒头成型设备。在整个包子的制作过程中已经不需要人工来手工处理,仿手工全自动包子机就能制作出外形好看且口感不弱于手工的流水线包子。在外形和口感上满足消费者的同时且速度比人工快很多大大的减少了用人成本。
仿手工全自动包子机
也会有人担心,那么包子机的操作会不会很复杂呢。接下来我们就说说包子机的工作原理。
第一步:把面与馅料和好,这又包括3个步骤:

1、和面可以使用自动和面机,可使面更柔软更有韧性,节省人力与时间;再使用全自动压面机反复压面,使用面韧性十足,面筋高,后期制作包子、馒头、酢饼等口感好;使用和面机与压面机的好处在于,它们工作原理与手工制作是一样的,不会破坏面团组织结构,更有比手工加好的力度与均衡度;而且量大,大的节省了时间与人力。

2、和馅:先把肉馅放进容器,加适量水搅,和馅重要的是在和的过程中要沿一个方向搅,千万不能一会儿顺时针一会儿逆时针,那样容易出水。放入葱姜末,料酒,喜欢的可以放点甜面酱,味精,五香粉,搅一段时间之后放盐,盐要一次下足,最后再放油或是香油,油一定要最后放,这样可以把所有的调料包住,让馅不干。调好的肉馅最好放一个小时再放蔬菜,这样肉进味儿,而又不破坏蔬菜的香味儿,放什么菜吃出来的就是什么菜的味儿。

3、调试好 仿手工全自动包子机的工作状态。
第二步:将和好的面和陷分别送入机器,然后机器会根据用户的调控,将面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的组织成分,面筋度高、口感好,接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好,然后通过机器内的切割器自动进行切割,变成包子标准状,再通过传送带送入蒸箱,加温,经过5分钟的蒸烤,成为产成品。
这样,新鲜美味的包子就出炉了。
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