春卷皮机的功能多样，可任意生产大小不同的方形,园形春卷。自动化程度高，结构简单，操作方便，生产效率高。  生产的圆形,方形春卷皮大小薄厚一致，柔软，有嚼劲，无孔，卖相好，口感佳，色泽漂亮，整机不锈钢材质，符合行业生产标准。 原理及流程：原理：按照面浆制作工艺要求将面浆制好，面浆经过圆型烤轮加热烘烤后，成为固定厚度的春卷皮或者其它片状食品。流程：将制好的面浆放入浆桶内，当烤轮加热至160℃后；开动浆泵将面浆送至喷嘴处，操作离合器操作杆，使面浆粘附在烤轮的圆弧表面，随烤轮旋转过270-300度角时，面浆熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的春卷皮或立即卷包春卷。 烤轮加热方式：电加热排或燃气加热注意事项：1.打面浆时要有充分时间来醒浆，以确保浆中无面筋     2.上浆之前将烤轮用细砂纸打磨一下，并在烤轮表面用油抹布擦拭     3.机器在制皮过程中，如遇浆嘴堵塞导致皮子断裂，则应及时清理浆嘴     4.若皮子一边缺浆，除了考虑偏心轮的因素外，还应考虑是否是地脚不平，导致机器向一方稍有倾斜。    5.机器生产时尽量确保操作环境的密闭性，以防加快皮子水分流失。     6.做出来的皮子要尽快放保温箱或是密封袋保存      

1.工作气压为0.4-0.6Pa之间，切勿将气压调制过大2.设备运转中严禁调节任何参数3.设备运行中禁止人或一切物体阻挡激光检测器的光线4.设备必须可靠连接地线，生产中如若漏电断路器跳闸，需查明原因排除故障后，方可再进行5.为确保下模具温度正常，设备输送带内壁必须定期清理面渣，确保下模光亮干净6.为避免设备出现故障，调节系统参数时，应使面团与面团之间距离不小于30厘米。7.上模为特殊涂覆材料，清洗时用抹布擦拭即可，严禁使用钢丝球、百洁布等物品清洁8.输送带上的残渣应及时清理干净，以延长使用寿命，否则影响压饼效果。连接电源线，接地线必须可靠接地连接气源线，打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下启动开关，模具压下，设定时间终了时自动复位，调整气缸上部的开关可调模具下降的速度。温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作（注意：使用温度不得超过100度）

1、设备不启动：检查电源是否连接正确，各部位开关是否合上，如果还不启动，请检查电线，、线头或者电器件是否接线、插好2、机器设备安装正常运转后出现以下几种情况：(1)机器设备突然停转，请按一次变频器上的红色按钮或绿色按钮，如果还不能正常运转，请关闭电源等变频器上指示灯全部灭后，在合上电源，使机器运转，如不启动请更换变频器。(2)主机无法调速：检查调速钮是否损坏，加固调速钮顶丝或更换调速钮(3)网带无法调速：检查变频器是否损坏，电机是否烧毁(4)漏电断路器跳闸：检查加热板是否漏电，连接线和铜滑环是否漏电，如有漏电建议更换。(5)加热筒不加热或间断不加热：加热筒整体不加热，检查温控表或热电偶是否损坏，局部不加热请检查加热板是否损坏，如有损坏请及时更换。出现一项不加热的，检查外电源或断路器是否有缺项，接触器触点是否损坏，如有损坏及时更换。

1、机器应安装在牢固、平稳的地面上2、安装时加热筒必须与轴心平行并垫牢底脚3、接通电源，使各部位电器正常工作4、生产结束后，必须用清水清洗浆斗、浆泵和面咀5、机器使用前必须接好地线，用2.5米长镀锌铁针焊接螺杆与6平方米铜线链接，将铜线连接到机器的外壳，将铁针插入地下6、维修保养必须关掉总开关

1、机器应放在水平地面上2、安装时加热筒必须与轴心平行，机器保持平稳3、接通电源，打开电箱门内标有L1、L2、L3和N，分别是三根火线接线柱，N为零线，另外在标有地线接线指示处接上地线，3620型机也可使用220V两项电源，接线方法是L1、L2、L3三个接线柱并联起来合并成一根做为火线、N为零线4、机器在使用前向加热筒表面擦少量食用油。5、打浆：先加水到打浆桶内（水温30℃左右），然后加入食用油，最后放入面粉，其比例：100斤面粉加水135-155斤，食用油6-8两，食盐5-8两，可选用原料有春卷粉、糕点粉（低筋），普通粉（高筋）打浆时、可加10％的玉米淀粉，使皮有光泽，打浆开始时，开机搅拌5分钟，停机10分钟，再打5分钟，在停10分钟，重复三次即可使用。6、制皮、制饼：电热式制皮制饼机，首先将加热筒预热70-80℃左右时，将少量食用油涂在加热筒表面，然后把过滤好的浆加入到浆斗或浆桶内准备生产，同时把喷咀带旋钮的偏心调节器调至面咀与加热筒平行，适度后给浆生产，最初生产时，将机器转速和温度都调低一点，待生产运转正常时，逐步提高机器转速和温度，生产出的春卷皮或饼叠成10公分厚放在桌子或平板上用湿毛巾盖好，6-10小时即可食用。