我们平时蒸包子的时候，经常会遇到这样一个问题就是蒸好包子拿不出，一拿就破皮，这确实是一件头疼的事。虽然不影响口感，但卖相不好看，大大减少了食欲。那如何让包子不沾底，能轻松的取出呢？
      下面分享几个方法：
      1-蒸布潮水拧干
      蒸布放水里浸湿，拧干水份，（一定要拧很干，不能滴水），把做好的包子直接放在蒸布上醒发，直接冷水上蒸锅，蒸好后焖三分钟再开盖取出，这样的包子不会沾

      这种方法的优点是:包子不粘蒸屉，而且蒸熟后包子底子暄软，不“发死”。但是要注意不能蒸太久，如果蒸太久锅屉布就干了，包子还是会粘底。如果是这样也不用担心，只要将蒸屉倒扣过来，将包子底朝上，在干了的锅屉布上面均匀抹一点点水，稍等片刻即可慢慢揭下屉布而不伤包子。

      2-在醒发器具上刷油
      做好包子后，在醒发装包子的器具上刷一层油，再放上包好的包子，醒发完成后直接把包子放蒸屉上，因为包子底部有油，所以蒸好后也不会沾而掉皮
      3-用油纸
      包好的包子放油纸上，（剪成比包子稍大一些的正方形）发酵好后滚水上蒸锅，15分钟左右就好。这样的包子不会沾.早餐店很多用的就是这种，优点就是方便卫生，但是不好的就是一次性，不环保。