在家做油条，首先准备面粉300g，倒进盆里加入210毫升的温水，比例按照100克面粉70毫升的温水来放，按照这个比例和出的面团比较软。然后和面，揉面时可以在手上抹一层油，将面团多摔打几分钟，甩的过程中面条的筋性都出来了就不容易粘手了，中间我们可以先给它醒发5分钟，有的人说炸好的油条吃着没有嚼劲，第一就是你用的面粉可能不对，第二面团一定揉光再去醒面，醒上20~30分钟，用锅盖给它盖起来。

        半小时以后，先在面板上抹一层油，拿出醒好的面团，将面团慢慢地，轻轻地给它拉长，再看一下面团的延展性怎么样，之后再给它稍稍地擀薄一点。接下来我们就得到了一个长条的面坨坨，我们用刀把它分成等宽的长条，差不多2cm宽，10cm长的样子，这个时候我们就可以起锅烧油了。然后把小面坨每2个一份给它叠在一起，用筷子把两头压一下，扯住压着的两头轻轻地拉长再扭两圈，放在一边备用，我们用筷子试一下锅里的油温，立马冒出密集的气泡就可以了。然后放入我们准备的生胚，生胚浮上来以后呢要不停地给它翻动，使油条均匀地受热，炸制金黄就可以出锅了。这样，我们的油条就做好了，刚出锅的时候吃表皮是酥脆的。

        这是在家做油条解解馋还行，如果想做生意拿去卖产量就会显得微不足道。所以，如果工厂生产销售的话还是得通过机器来解决产量问题。油条生产线能减少大量人工，节约成本同时提高产量，工作效率是平时的数倍。 适合工厂、酒店、学校食堂等场所。