油条是中华民族的传统美食，它的出现可谓是历史悠久。以前的油条都是传统手工制作，可是现在市场上出现了一种机器，它的名字就是油条机。它的出现给传统手工业制作的油条带来了巨大的冲击。为什么这么说呢？因为它比传统手工制作油条有很大的优势。

油条机与手工制作油条的优势是很轻易就能看出来的，作为店铺的经营者利润是他们首先考虑的问题。人工制作油条不仅在材料上很难把握准确，同时人工费用的支出也是一个很大的问题。而机器的好处就在于一次性投入，在使用的过程中只需要很少的保养费用。不仅如此，它还能在材料的把控上省出一大笔费用来。由于这些优势的存在让更多的店铺还是选择了机器制作油条。
以上就是油条机的优势，现在越来越多人们开始权衡利益的得失，这也就使得纯手工行业的不景气。但是也还是有那么一部分人喜欢纯手工制作的油条，用他们的话说就是口感永远都是那么的好。但是现在油条机也是做到仿手工的程度，在口感上无限的接近于手工油条。

但是也有一部分人不太将就口感的问题，他们认为与其花那么多时间等待手工制作的油条不如选择 油条机制作的油条要好一些，因为解决的问题是一样的。