第一个是包子机出现堵面的情况

包子机出现堵面情况的话就要进行问题排查了。检查蛟龙转动情况，检查面斗以及出面管内是不是堵住。还有就是如果面团太硬的话也是有可能出现堵面情况的。这些方面都要去检查

第二个是包子底薄易破损

如果从包子机出来的包子底太薄，在蒸的时候会容易损坏，这也是常见的问题之一，主要是由于馅料过硬、面皮软。如果充的馅料量太多也会底薄;如果做出来的包子底不薄，而蒸好后的包子底薄露馅了，这是由于醒发的时间过长造成的。

第三个包子机是做出的包子有尾巴

主要是以下两点：

①带动主刀运动的连杆有螺母松动，紧固好就解决了;

②刀块没有合拢过头了，调整包子机的连接主刀杆的方块或连杆上螺杆的长度。